Schwizer Bürli

Einen Teig vorbereiten aus :
400 g Weizenmehl Type 550 bzw. Dinkelmehl Type 630
100 g Roggenmehl

15 g Frischhefe
2 TL Salz

Über die Nacht in eine große Schüssel mit Deckel geben und dann mit einem bemehlten Eßlöffel 9 Brötchen abstechen in Backofen wer es knusprig will 250 Grad 20 bis 25 Minuten

Waren unsrer Frühstücksbrötchen von heute !!!!
Auch heute Abend waren die noch lecker.